Glutamal BioActive en datos

Glutamal BioActive® ha sido desarrollado en los laboratorios de precisión en Cottonwood, Arizona, EE.UU., bajo estrictos protocolos que incluyen procedimientos para el tratamiento de la carne para satisfacer los más altos estándares de calidad

 La eficacia de Glutamal Bioactive ha sido probada con diversos agentes patógenos, en particular con Escherichia spp. y Salmonella spp.

 En un estudio realizado por el Dr. Richard Killen a Glutamal BioActive se puso a prueba en el proceso de desinfección de los siguientes tipos de carne, aves y pescado:

 

A.               Pechuga de Pollo deshuesada entera

B.               Filete de ternera.

C.               Chuleta de cerdo.

D.               Filete de Pescado (Bacalao).

 

Los resultados de este estudio proporcionaron evidencia de la higienización de los productos en las pruebas. Además, se corrobora los beneficios y el valor de la utilización de Glutamal BioActive en carne, aves de corral y productos de pescado en plantas de procesamiento y los mataderos.

 En suma Glutamal Bioactive es un sustituto seguro y válido entre  los agentes oxidantes en la procesos de desinfección industria cárnica.